Pinot Nero Riserva DOC 2020 rot (pro 4); Flaschenpreis 24,50 €

Ein wunderschöner, robuster 100 % Pinot Nero, der 12 Monate in Eichenfässern gereift ist. Doch während der Reifung am Rebstock erfährt er eine Sonderbehandlung: Die Trauben werden zurückgeschnitten, so dass nur noch eine begrenzte Anzahl an Trauben übrig bleibt. Darüber hinaus werden im Laufe der Saison Blätter entfernt, damit Sonne und Wind die Trauben schützen.

Preis pro Flasche 24,50 € und verpackt im 4er-Karton (wegen der dicken Flasche)

Nachfolgend mehr über den Winzer und seinen Hintergrund:

Cantina Antonutti.

Auch dieses ist seit 1921 ein Familienbetrieb. Drei Kinder arbeiten gemeinsam mit ihren Eltern auf dem 50 Hektar großen Weingut. Sie wirken biologisch und sind „vegan“, also ohne tierische Zusatzstoffe. Eine weitere Erklärung hierzu finden Sie in meiner „Einleitung“.