Domaine Rosier, Cuvée Ma Maison. Weiße Blasen (pro 6); Flaschenpreis 13,50 €

Diese Cuvée hat als Rebsorten Chenin Blanc, Pinot und Chardonnay. Es ist eine schöne frische Blase mit einem intensiven Duft und einem Hauch von Zitrone und Mandarine im Geschmack, gelegentlich sogar Minze.

Preis pro Flasche 13,50 € und verpackt im 6er Karton

Nachfolgend mehr über den Winzer und seinen Hintergrund:

Languedoc/Roussilon/Minervois oder Sud de France.

Ein Bereich, der lange Zeit mit schiefem Gesicht betrachtet wurde. Es war ausgestorben. Ich war vor etwas mehr als 40 Jahren dort. Kein Schild mit Hinweisen auf „Les Cathares“ zu sehen. Mittlerweile gibt es erschreckend viele Verweise in diese Richtung. Das Gebiet war, wie erwähnt, damals ausgestorben und daher zurückgeblieben. Ehemalige Hutfabriken in Quillan und Espéraza standen verlassen und leer. Das in Quillan wurde leider abgerissen.

Die Weinproduktion war also nicht anders. War für den lokalen Gebrauch bestimmt oder wurde en vrac für den Vin de Table verkauft. Doch mit dem Aufschwung des Tourismus hat sich das Blatt im Weinanbau zum Besseren gewendet. Von hier kommen derzeit wunderschöne Weine. Erstens ist das Klima günstig: warm und windig, oft aufgrund des Tramontane, dem Äquivalent des Mistral.

Die vorherrschenden Rebsorten sind Grenache, Mourvèdre, Carrignan, Syrah, Cinsault und für Weiß der Macabeo und rund um Limoux de Mauzac. Letzteres ist für die traditionellen Blasen von Blanquette gedacht, aber auch Chardonnay und Viognier werden häufig verwendet. Wir lassen Sie eine Auswahl bestehend aus drei verschiedenen Familien mit einer klaren Vision verkosten.

Rosier

Die Familie Rosier stammt ursprünglich aus der Champagne und hat hier ein wunderschönes Weinunternehmen gegründet. Mehrere von ihnen ausgewählte kleine Winzer rund um Limoux stellen exklusiv für Domaine Rosier gesunde Trauben für ihre Schaumweine her.