Champagner Brut Blanc de Blanc Premier Cru. (pro 6) Flaschenpreis 35,50 €

Blanc de blancs bedeutet „Weiß von Weiß“. Das bedeutet, dass Weißwein aus weißen Trauben hergestellt wird. Aus blauen Trauben kann auch Weißwein hergestellt werden (schließlich ist der Saft weiß). Bei Champagner wird Champagner, der nur aus den weißen Trauben des Chardonnay hergestellt wird, als „Blanc de Blancs“ vermarktet. Es gibt auch „Blanc de Noirs“. Was soll man über den Geschmack von Champagner sagen? Die Blasen erwecken den Eindruck, als würden die Eigenschaften der Traube ein wenig explodieren. Daher wird der Geschmack des Chardonnays in diesem Fall eher intensiv als intensiv. Probier's einfach.

Preis pro Flasche 35,50 € und verpackt im 6er Karton

Nachfolgend mehr über den Winzer und seinen Hintergrund:

Quatresols-Gauthier

Quatresols-Gauthier Champagne liegt im Weindorf Ludes (Premier Cru) in der Nähe von Reims. Drei Generationen sind vergangen, Régis und Guillaume sorgen derzeit für den Fortbestand ihres 1928 gegründeten Weinguts. Ihr Weinberg liegt vollständig in den Zonen Premier Crus und Grands Crus. Die Champagner werden aus Trauben hergestellt, die ausschließlich von unseren eigenen Parzellen stammen, die aus Kalkstein und Lehm bestehen.

Auch hier ein Familienbetrieb, der Respekt vor der Natur zeigt und ausdrücklich erklärt, Champagner mit eigenem Charakter herstellen zu wollen, der sich von Jahr zu Jahr unterscheiden kann.

Die Familie stellt nicht nur einen Blanc de Blanc her, sondern auch einen Blanc de Noir, einen Rosé und Millisimé aus dem Jahr 2013, für den Holz verwendet wird. Wie sie das machen, bleibt ein Geheimnis, denn diese Publikation heißt Secret de Chêne. Wenn Sie mehr über das restliche Sortiment erfahren möchten, kontaktieren Sie mich bitte über das Kontaktformular auf dieser Website.

Die Rebsorte Chardonnay habe ich bewusst fett hervorgehoben. Es gibt viele „vergessene“ Rebsorten. Wer hat jemals von Arbane, Petit Meslier gehört? Weißburgunder und Grauburgunder sind Ihnen bekannt, allerdings heißen sie hier anders: Weißburgunder heißt in dieser Region beispielsweise Blanc Vrai.

Champagner ist köstlich. Die größten Verschwender dieser festlichen Seifenblasen sind jedoch die Formel-1-Gewinner und Bobos, die kurz vor dem Start Champagner gegen den Bug eines Schiffes knallen lassen. Schade, aber das ist persönlich.