Bourgogne Mâcon-Pierreclos 2020 Cuvée Classique weiß (pro 6) Flaschenpreis 19,50 €

Dieser zarte weiße Mâcon-Pierreclos zeichnet sich durch seine Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten aus. Die Typizität des Pierreclos-Terroirs kommt hier in seiner ganzen Mineralität zum Ausdruck. Aufgrund seiner schmeichelnden Aromen wird dieser Wein traditionell in den ersten drei Jahren getrunken. Große Jahrgänge gewinnen in einem guten Keller bis zu zehn Jahre an Komplexität. Kann jetzt getrunken werden, aber 2020 ist ein gutes Jahr im Burgund, also können Sie es in Ruhe lassen.

Preis pro Flasche 19,50 € und verpackt in Kartons zu 6 Flaschen

Nachfolgend mehr über den Winzer und seinen Hintergrund:

Domaine Marc Jambon et Fils

Die Macher sind davon überzeugt, dass die Natur oft wirksamer ist als systematische Eingriffe. Alle
Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und wird durch auf den Trauben und im Weinkeller vorhandene Mikroorganismen gesteuert. Um diese natürlichen Mikroorganismen zu schützen, achten sie daher darauf, sehr moderate Sulfitdosen zu verwenden: Reduzierung der Schwefeldosen um 50 %. Um dies zu erreichen, setzen wir zu Beginn des Weinherstellungsprozesses auf Bioschutztechniken.

Seit 2014 haben sie beschlossen, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf das unbedingt Notwendige zu reduzieren. Sie haben auf den Einsatz von Keim- und Fäulnisschutzmitteln verzichtet und verwenden keine Insektizide mehr. Um die Rebe vor den Hauptkrankheiten des Echten Mehltaus zu schützen, werden keine Produkte mehr verwendet, die als CMR (krebserzeugend, erbgutverändernd, fortpflanzungsgefährdend) eingestuft sind. Ein gutes Beispiel dafür, was Isabelle Legeron befürwortet (siehe Kapitel „Philosophie“ auf unserer Website)

Seit 2020 mit diesem Siegel zertifiziert: