Dominio de Longaz, Longus 2013 rood (per 6); Flesprijs € 14,50

Een prachtige volle wijn, nu op dronk en nog een aantal jaren te bewaren, gemaakt van de druivensoorten Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon. Mooie donkere kleur van kersen. Bij dit soort wijnen altijd zwart fruit eenmaal in de mond, kruidig met hinten van balsamico, kruidnagel en peper. Ook zou u tonen van cacao, koffie en vanille kunnen vinden. Na de vergisting 21 maanden op Frans eikenhout mooi liggen worden.

Alcholopercentage 14%

Prijs per fles € 14,50 en verpakt in dozen van 6

Hieronder meer over de wijnmaker en zijn achtergrond:

Dominio de Longaz

Dominio de Longaz is een familiewijnhuis in de streek Cariñena, iets onder Zaragoza.
Het wijnhuis bezit 70 hectare wijngaard. Alles wordt met de hand geplukt en in kistjes gedaan met een maximum capaciteit van 15 kg druiven. Naast de 3 druivensoorten hierboven genoemd telen ze nog een 4e niet onbelangrijke soort, de Garnacha.

De wijngaarden liggen op een hoogte van 550 meter, grondsoort alluviale steentjes en gravel. Dit zorgt voor een lagere opbrengst vanwege kleinere druifjes maar wel met een grotere concentratie en hogere intensiteit qua smaak. De vinificatie is heel apart; onze nationale wijnmaker in Frankrijk Ilja Gort en zoon schijnen dat ook zo te doen, namelijk een koude pre-fermentatie in eiken vaten. Ook niet onbelangrijk: als het hele wijnmaakproces achter de rug is gaat de wijn ongefilterd de fles in hetgeen de smaak ten goede komt.