Château Grézan “Les Schistes Dorés” rood 2020 of jaargang vroeger (per 6) Flesprijs € 28,--

Een mooie combinatie van Syrah en Mourvèdre. De Syrah geeft in dit geval een enorm bewaarpotentieel net zoals bij de betere Hermitages uit noordelijk Rhônegebied. De druiven komen van 3 verschillende percelen. Ondergrond leisteen heeft als voordeel dat het vocht vasthoudt wat welkom is bij het harde en warme klimaat ter plekke. De hele opbrengst is gevinifieerd op eiken fust. Het gevolg is een bek vol wijn met heel veel aroma's en een kruidenpalet waar je u tegen zegt, mede door rijping na de gisting op eiken fusten.

Prijs per fles € 28,00 en verpakt in dozen van 6.

Hieronder meer over de wijnmaker en zijn achtergrond:

Languedoc/Roussilon/Minervois oftewel Sud de France.

Een gebied dat lang met een scheef gezicht werd aangekeken. Het was namelijk uitgestorven. Ik ben er geweest iets meer dan 40 jaar geleden. Geen bordje te zien met verwijzingen naar “Les Cathares”. Nu staan er irritant veel verwijzingen in die richting. Het gebied, zoals gezegd, destijds uitgestorven en daarom ook achtergebleven. Voormalige hoedenfabrieken in Quillan en Espéraza stonden er verlaten bij, leeg. Die in Quillan is afgebroken helaas.

Dus met de wijnproductie was het niet anders. Was voor locaal gebruik of werd en vrac verkocht ten behoeve van de Vin de Table. Maar met de opkomst van het toerisme is het tij in de wijnbouw ten gunstige gekeerd. Hier komen op dit moment prachtige wijnen vandaan. Op de eerste plaats is het klimaat gunstig: warm en winderig vaak door de Tramontane, de equivalent van de Mistral.

De overheersende druivensoorten zijn Grenache, Mourvèdre, Carrignan, Syrah, Cinsault en voor wit de Macabeo en rond Limoux de Mauzac. Die laatste is voor de traditionele bubbels van de Blanquette maar ook de Chardonnay en Viognier worden veel gebruikt. We laten u een selectie proeven bestaande uit drie verschillende families met een uitgesproken visie.

Cros-Pujol

De familie Cros-Pujol is al heel lang gesetteld in de streek, sinds 5 generaties. Zij bezitten een kasteel, Château Grézan in de wijnstreek Faugères in het achterland van Beziers en richting het Centraal Massief. Het château is een imposante Romeinse villa, ooit in het bezit geweest van een centurion. Maar reeds actief in wijn sedert 1877. Op dit moment bezitten zij meerdere wijndomeinen. De onderhavige wijnen zijn in onze selectie opgenomen.